Le Domaine produit de l´huile d´olives de père en fils et exploite plus de 55 000 oliviers sur 40 hectares. En tant que propriétaire récoltant, le principal soucis est la qualité de la production. Une traçabilité complète est effectuée, de la production au consommateur. Les variétés d’olives cultivées sur l’exploitation proviennent exclusivement du pourtour méditerranéen.

• France : Aglandau, Salonenque, Cayon, Bouteillan


• Catalogne : Arbequine, Arboussane


• Italie : Frantoïo, Maurino, Coratina, Pendolino, Moraiolo, Rosciola,


• Grèce : Kappa, Koronéïki

         Toute la tradition et le savoir-faire avec le meilleur de la technologie. L´huile d´olives est travaillée avec la même attention que les grands crus. Les olives sont cueillies variétés par variétés, pour en faire des huiles monovariétales, ce qui leur offrira une robe, un goût et une saveur unique. Le pressage se déroule moins de 12 heures après la cueillette des olives pour garantir sa qualité.

DELOUIS.
         La société Delouis a vu le jour peu avant 1885, lorsque Georges Delouis achète une vinaigrerie à Limoges et s'oriente vers la fabrication de vinaigres et de moutardes de qualité. C´est le début de l'histoire entre cette famille et le sens du goût et des saveurs. Philippe Delouis petit-fils du créateur dirige actuellement cette entreprise en créant des structures modernes orientées principalement vers la qualité et le développement. Deux laboratoires de contrôle et un laboratoire de recherche montrent la volonté de présenter une gamme de produits de haute qualité. Le plan qualité HACCP est mis en place. Fidèle aux valeurs familiales il multiplie les innovations, élargit la gamme avec des sauces et des vinaigres.

SARAVANE™
         Elle pratique le commerce des épices de provenance les plus diverses : Inde, Sri Lanka, Chine, Madagascar, Bassin Méditerranée et cela au grès des saisons et des récoltes. Après une sélection des meilleurs productions de plants : cardamome, anis, cumin, girofle, nous élaborons la composition de mélange avec la recherche d´une parfaite authenticité et une note parfumée harmonieuse : Tandoori, Sweet Mélange, Garam Massala, Colombo… Ainsi par cette indépendance nous avons la certitude d´une constante qualité des produits que nous proposons. Nos épices sont présentées dans un conditionnement étanche à la lumière pour conserver leur arôme et leur couleur.

BORDE
         Invité à toutes les tables, il est l´un des éléments majeurs d´un savoir–vivre cultivé de génération en génération. C´est dans ce berceau de saveurs forestières qu´est enracinée la société BORDE, née il y a près d´un siècle. Devenue la plus ancienne et la plus importante entreprise spécialiste du champignon sylvestre, elle affirme aujourd´hui sa savante connaissance du produit en sélectionnant les meilleurs champignons et en les conditionnant dans le respect des critères de qualité les plus exigeants. Cette excellence vaut à la société Borde d´être reconnue dans le monde entier pour son exceptionnelle compétence, qu´il s´agisse de champignons déshydratés, appertisés ou surgelés.

La Distillerie ROQUE
         Perpétuant l'attachement aux produits de son terroir, la Distillerie Louis Roque s´est donné comme mission de décliner toutes les richessses issues de sa terre. La Vieille Noix, fleuron spécifique du Quercy est sombre, pleine et ronde, elle préserve admirablement les qualités gustatives de la noix. Elle donne aux pâtisseries et desserts glacés une séduction toute particulière et sait relever d'une pointe d´originalité les escalopes de foie–gras poêlées, vééritable merveille culinaire. Mais ce voyage au pays des saveurs serait incomplet sans la Belle du Causse ; liqueur aux baies de genièvre, le Belle de Châtaigne à la douceur confiturée ou le Grand Armagnac à la truffe, mariage subtil de l´eau de vie et de l´arôme puissant du diamant noir du Périgord.

FAVOLS
         Favols, c´est une culture de la perfection et de l´excellence pour un travail du fruit sans pareil ! Le Savoir–Faire de Favols est récompensé tant sur le marché international que national.

         Vous trouverez

• Les Fruits Saveurs Une cuisine 3 étoiles avec les «« Fruits Saveurs »


• les Confitures Superbes de parfums et de grâces, « Les Créatives » de FAVOLS sont le trait d´union de la tradition et de l´imagination


• Les Fruits à l´Alcool Cocktails, desserts, pâtisserie, digestifs… tout le raffinement d´harmonieux mélanges avec les « Fruits à l‘Alcool »


• Les Douceurs pour Fromages. Les Douceurs pour Fromages sont des délices subtilement sucrés se mariant à merveille avec vos fromages.

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